MENÚ DEGUSTACIÓN
Sashimi de atún rojo con salsa de soja, lima y jenjibre
Escabeche cítrico de mejillones y verduritas
Gyoza de merluza, gambas y algas con salsa verde
Zamburiña, alga codium y crema de hinojo
Bacalao ajoarriero al horno con patata y col
Entrecot madurado de Vaca al funghi
Cheesecake de fruta de la pasión