MENÚ DEGUSTACIÓN
Sashimi de atún rojo con salsa de soja, aguacate y cítricos
Croqueta de jamón ibérico de Guijuelo con alioli de ajonegro
Puerro confitado con salsa César, mermelada de higos y frutos secos
Gyoza de centollo y gambas en sopa picante de almejas
Zamburiña con gazpacho de jalapeños y encurtidos
Bacalao con crema de calabaza, milhojas de patata y salsa Tártara
Canelón de jarrete con bechamel de trompetas de la muerte y parmesano
Cheesecake de fruta de la pasión
Pan de harina gallega de trigo Caaveiro